Главная 16 Важные советы 16 3 главных суперфуда марта: папайя, маракуйя и драгонфрут

3 главных суперфуда марта: папайя, маракуйя и драгонфрут

3 главных суперфуда марта: папайя, маракуйя и драгонфрут папайя, маракуйя и драгонфрут” width=”400″ height=”400″ />

Лена Стребкова,
food-блогер

«Зимой и весной в Москве есть ну практически нечего, потому что все фрукты и овощи плохого качества», – вот такими обычно словами сетуют горожане в разговорах о здоровом питании… Банальная лень в ожидании летнего урожая заставляет несчастных давиться полуфабрикатной едой. Грусть, печаль! Ведь даже зимой и ранней весной в Москве можно купить все то, что еще пару лет назад мы так бережно складывали в багаж, – тропические фрукты: папайю, маракуйю, драгонфрут. Так что, мои дорогие (чувствую себя Региной Дубовицкой), айда вместе по лавочкам с фруктами. О том, зачем нам нужна вся эта экзотика, расскажу по дороге.

Маракуйя

 3 главных суперфуда марта: папайя, маракуйя и драгонфрут папайя, маракуйя и драгонфрут” width=”600″ height=”600″ />

Энергетическая ценность

белки – 2,4 г

жиры 0,4 г

углеводы 13,4 г

Всего 68 ккал

Польза

Кисло-сладенькая маракуйя родом из Бразилии. Однако сегодня она в основном культивируется в Центральной и Южной Америке, Новой Зеландии и на Гавайях. В Москве же она временами мелькает в супермаркетах «на районе» (Billa, Spar, «Перекресток») и, конечно, всегда есть в «азбуках», «ашанах» и на Даниловском рынке – даже не нужно искать.

Маракуйя – она же «плод страсти» (от англ. passion fruit*) – некалорийна, не может «похвастаться» и какими-то выдающимися показателями БЖУ (это не история про съесть и наесться), но один только плод с легкостью вам заменит с дюжину напичканных «экстрактами» и «вытяжками» пилюль. 50% суточной нормы витамина А, Е и аскорбинки, в меньшей степени – фолиевой кислоты, витамины группы B (В1, В2, В3, В5, В6, весьма редкий B7 и В9), необходимый для синтеза белка витамин К, бета-каротин – в общем, все, что нужно для иммунитета, сияющей кожи и шелковистых волос. Там же кальций, магний, натрий, железо, марганец, медь, сера, калий, фтор, хлор и йод.

Маракуйя – плод красоты. Содержащиеся в ее соке и мякоти альфа-гидрокислоты улучшают гидрацию, упругость и тонус кожи. Кроме того, ее семена богаты клетчаткой и веществами, которые обладают антиоксидантной активностью. Таким образом, маракуйя полезна для ЖКТ, печени, почек и сердечно-сосудистой системы. Она нормализует пищеварение, выводя из организма токсины, обладает противовоспалительным и противовирусным действием, хорошо тонизирует днем, а если съесть вечером – успокаивает и улучшает сон. Это, кажется, все, что нужно, чтобы помолодеть.

Фрукт можно просто разрезать пополам и съесть ароматную мякоть и суперполезные семена, или… украсить этими веселыми семенами утренний фреш. Надеюсь, все начинают свой день с гимнастики? Так вот, эта вкусная «мешанина» – лучшая альтернатива любого навороченного посттренировочного порошка.

Коктейль «Бодрое фитнес-утро»

3 главных суперфуда марта: папайя, маракуйя и драгонфрут папайя, маракуйя и драгонфрут” width=”600″ height=”600″ />

Нам понадобится (на 2 порции):

  • 2 маракуйи
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 банана
  • 100 г свежего шпината
  • небольшой кусочек имбиря
  • 300 мл кокосовой воды или просто воды (свежевыжатый сок из зеленых яблок тоже годится)
  • сок 1 лайма
  • 3–4 ст. ложки зеленой гречки
  • 2 ст. ложки кокосовой стружки и свежая мята опционально

Приступаем к приготовлению:

  1. Зеленую гречку промываем, и заливаем соком/водой, и оставляем на 30–40 минут (можно и дольше).
  2. Бананы и сельдерей нарезаем, чистим имбирь, выжимаем сок лайма, беби-шпинат (даже если он из пакета!) неплохо бы тоже промыть.
  3. Все ингредиенты отправляем в блендер.
  4. Дальше самое интересное: очередь маракуйи. Разрезаем плод на две части, семена извлекаем, перекладываем в высокий стеклянный стакан/банку/кружку, а потом любуемся тем, как они расползаются по стенкам сосуда, едва вы наполните его зеленым пюре. Сверху напиток можно украсить кокосовой стружкой и охладить.

Где купить маракуйю?

Billa – 400 руб. / 4 шт. (есть не всегда)

Даниловский рынок – 280 руб./шт.

*Название Passion Fruit – «плод страсти» – вовсе не связано с любовными делами (хотя аромат у него и впрямь возбуждающий), как может показаться на первый взгляд. Тут речь идет о страстях Христовых, так как цветы этого плода рисунком напоминают терновый венец…

Питайя (питахайя)

Драгонфрут в простонародье (от англ. Dragonfruit)

3 главных суперфуда марта: папайя, маракуйя и драгонфрут папайя, маракуйя и драгонфрут” width=”600″ height=”600″ />

В далекое Средневековье, когда благородные рыцари (а в те времена, если верить истории, каждый третий прекрасный и мужественный воин непременно должен был быть благородным), кажется, только и делали, что спасали прекрасных принцесс от какой-нибудь нечисти, а какой-нибудь огнедышащий монстр нет-нет да охранял какой-нибудь «плод долголетия» или, того лучше, «бессмертия», который, как вы понимаете, только ленивый не пытался заполучить… Но это все было давно и, вероятней всего, не особо и правда, кроме, пожалуй, того самого «плода драконьего дерева» и его нешуточной магии.

Энергетическая ценность 

белки – 0,78 г

жиры – 0,38 г

углеводы – 12,38 г

вода – 87 г

клетчатка – 3 г

Всего 51 ккал

Польза

Хотите верьте во всю эту мифологическую чепуху, хотите нет, но волшебный «драконов плод долголетия» действительно был, есть и деваться пока никуда не собирается. Растет себе в Юго-Восточной Азии на лианообразных кактусах, и никакая огнедышащая стража его не охраняет – рви не хочу.

Существует огромное множество разных видов питайи, а именно так в оригинале и называется этот сказочный фрукт. И каждый из них имеет свой неповторимый и ни с чем не вкус, цвет мякоти и кожуры и аромат, а порой еще и форму и даже размер и количество чешуек на кожице. Наиболее распространенная в Таиланде и чаще всего импортируемая к нам вариация этого фрукта – ярко-малиновая с белой мякотью и с едва уловимой сладостью. Но я больше всего люблю коста-риканскую (ее в Индонезии как грязи, да и в Москве при желании можно найти), прежде всего, конечно же, за ее розовую мякоть. Она значительно слаще первой и, как правило, крупнее. Есть еще и желтая с белой мякотью. Говорят, она самая-самая сладкая и ароматная, но мне пока не встречалась.

Сортов и подвидов всамделишного драконова фрукта немало, и каждый из них уникален по-своему. Единственное и самое важное, что объединяет эту красочную семейку, – та самая немифическая польза. Каждая содержащаяся в кремообразной мякоти калория в буквальном смысле изобилует витаминами и минералами: витамин C – до 25 мг, B1 – 0,4 мг, В2 – 0,5 мг, В3 – 0,3 мг, кальций – 8,5 мг, железо – 1,9 мг, фосфор – 22,5 мг, – все это необходимо для четкой работы сердечно-сосудистой и эндокринной системы. Особенно хорошо экзотический плод помогает с проблемами ЖКТ (например, вздутие или запор). Водянистая мякоть с обилием мелких косточек отлично чистит кишечник. Это отличный детокс от задержавшегося в нем мусора. Сами же черные «крапинки» богаты полезным для зрения танином. Питахайя поможет избавиться и от свободных радикалов – провокаторов рака чего бы то ни было, так как по количеству содержащихся в ней антиоксидантов даст фору ягодам асами (для непросвещенных – новомодному суперфуду). Эти же самые антиоксиданты, они же противовоспалители, способны облегчить страдания больных остеопорозом, ну и «по дороге» укрепить иммунитет.

Предлагаю заканчивать с экономией на здоровье (потом на лечение больше потратите) и смело вводить плод драконова дерева в диету. Для начала, чтобы проверить реакцию организма на новый фрукт (экзотика есть экзотика), с небольшой порции, а потом уже…

Тропическое мороженое

3 главных суперфуда марта: папайя, маракуйя и драгонфрут папайя, маракуйя и драгонфрут” width=”600″ height=”600″ />

Нам понадобится:

  • 4 банана
  • 50 г голубики
  • 100 г мякоти питахайи (можно больше, можно меньше, но ненамного)
  • опционально для более яркого вкуса – небольшой кусочек имбиря и несколько необжаренных зерен какао (пудра не подойдет)

Приступаем к приготовлению:

  1. Фрукты и голубику замораживаем на ночь (в очищенном виде, конечно).
  2. Утром очищаем и натираем на мелкой терке имбирь, зерна какао (или небольшой кусочек 100% горького шоколада крошим).
  3. Достаем фруктики-ягодки из морозилки, позволяем им «акклиматизироваться» минуток пять – и все в блендер до кремообразного состояния.
  4. Добавляем имбирь и какао и смешиваем еще раз.
  5. Такую красоту непременно нужно сервировать с листочком мяты и скорей наслаждаться, пока не растаяло.

Где купить питайю?

«Ашан», всегда «Ашан» (от 800 руб./кг)

В Интернете есть ВСЕ!

Папайя

3 главных суперфуда марта: папайя, маракуйя и драгонфрут папайя, маракуйя и драгонфрут” width=”600″ height=”600″ />

Однажды, давным-давно, где-то на Филиппинах… Именно так начинается удивительная легенда о возникновении первого папайевого дерева (не поленюсь, расскажу): одна трудолюбивая женщина (звали ее, кстати, Папайя) дни напролет проводила на рисовом поле, в то время как ее благоверный супруг сибаритствовал дома. Неудивительно, что лентяй не позволил той даже сидеть с малышом и сразу же после родов отправил «пчелку» вновь собирать и возделывать… Не поднял он свой «якорь», даже когда покорная женушка потерялась… Что с ней случилось там, в поле? Легенда не объясняет, известно лишь то, что больше Папайя домой не вернулась. Однако искавшие ее в поле соседи наткнулись на дерево (на рисовых полях деревья не растут), верхушка которого была увешана ярко-желтыми продолговатыми плодами, сок которых и заменил материнское молоко крохе, а впоследствии стал и аппетитным лекарством от множества заболеваний, даже хронических.

Энергетическая ценность

белки – 0,6 г

жиры – 0,1 г

углеводы – 9,32 г

вода – 87 г

клетчатка – 3 г

Всего 48 ккал 

Польза

Да и сейчас, стоит кому-то в семье заболеть, мы сразу же мчимся в аптеку, не подозревая даже, что едва ли не каждое якобы необходимое нам лекарство содержит экстракт или выжимку сока папайи. А все потому (правду дерево «говорило»), что один только этот фрукт (хотя вообще-то папайя является ягодой) способен предотвратить и даже вылечить с дюжину, если не больше, разных болячек.

В папайе содержится длинный список базовых менделеевских элементов – калий, кальций, натрий (а также хлорид натрия, или сода), магний, железо, йод, фосфор, цинк и хлор; а из витаминов есть вообще все, что нужно для жизни: A, C, E, В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, В12, D, К. Содержит папайя и клетчатку, и протеины, и жиры, и углеводы. Но особую ценность плодам придает растительный фермент, который под стать желудочному соку с пепсином способствует расщеплению жиров и белков. Таким вот незамысловатым способом стимулируя пищеварение, восстанавливая микрофлору кишечника и регенерируя (читайте, омолаживая) кожу. Можно и есть и мазаться – класс!

Папайя также является неплохим антисептиком. Его вводят в состав препаратов от ожогов, тромбозов, незатянутых ран, пролежней и экзем. Этот сладкий тропический фрукт не содержит сахара (диабетикам можно), полезен для профилактики и лечения онкологических и инфекционных заболеваний и болезней суставов. В тропиках, например, сок папайи активно используется при заболеваниях позвоночника, так как в нем содержится фермент, который регенерирует соединительную ткань межпозвоночных дисков. Еще его можно эксплуатировать в качестве глистогонного средства, при лечении акне (когда нет проблем с ЖКТ, нет и прыщей – запомните эту закономерность!). Гастриты, колиты, экзема, тромбозы и раны, прыщи и веснушки – папайе подвластно все.

Напиток #проснисьипей

3 главных суперфуда марта: папайя, маракуйя и драгонфрут папайя, маракуйя и драгонфрут” width=”600″ height=”600″ />

Нам понадобится:

  • 2–3 морковки
  • 1–2 апельсина
  • кусочек имбиря
  • 250 г папайи 

Приступаем к приготовлению:

  1. Приготовьте сок из трех первых ингредиентов, а после смешайте в блендере вместе с папайей.
  2. Опционально можно добавить банан и одну чайную ложечку семян льна (если вы такое любите).

Где купить папайю?

«Ашан» – 800–990 руб./кг (зависит от сорта)

Даниловский рынок – 900 руб./кг

Рогожский рынок – 900 руб./кг

Крошечный «Перекресток» на Цветном бульваре – 700 руб./кг (есть не всегда)

Помните, что к употреблению экзотических фруктов нужно относиться с осторожностью. Например, большое количество питайи может вызывать метеоризм или изжогу, некоторым мякоть вообще противопоказана, так как может вызвать аллергическую реакцию. Главное – не переедать!

3 главных суперфуда марта:
папайя, маракуйя и драгонфрут

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Анализ: мигранты

Анализ: мигранты — новое население РФ, или угроза национальной безопасности При чем речь идет не только о миграции, как неконтролируемом факторе, провоцирующим социальную и экономическую напряженность, отрицательно влияющему на эпидемиологическую и криминогенную обстановку в стране.

Мигранты в России: статистика за 2015 год

Миграция населения в России: статистика за 2015 год В связи с событиями минувшего года и девальвацией рубля пребывание в России уже не так привлекательно для иностранцев.

Статистика миграции населения

Тема: Статистика миграции населения 1. Миграция населения как объект изучения статистики: понятие, виды миграции 1.1 Миграция населения: понятие, классификация 1.2 Направления разработки и анализа данных о миграции населения 2. Система показателей и методы анализа миграции населения 2.1 Показатели миграции населения 3. Статистическая оценка миграции населения РФ 3.1 Общее изучение миграции населения 3.2 Статистическое прогнозирование динамики миграционного прироста населения 3.3 Перспективы государственной миграционной политики Список использованных источников В настоящее время миграция населения представляет собой социально-экономическое, нормативно-правовое явление, неоднозначное по своей сущностной, содержательной и процессуальной основе.

Миграционный прирост населения России увеличился в январе-июне 2016 года в 1, 3 раза

Миграция населения в России: статистика 19 сентября - 2 октября 2016 Для цитирования: Щербакова Е.М. Миграция в России, итоги первого полугодия 2016 года //Демоскоп Weekly.

Международное общественное объединение «Развитие» – Закономерности современной международной миграции и особенности ее регулирования

Белорусский журнал международного права и международных отношений 1999 — № 1 международные экономические отношения ЗАКОНОМЕРНОСТИ СОВРЕМЕННОЙ МЕЖДУНАРОДНОЙ МИГРАЦИИ И ОСОБЕННОСТИ ЕЕ РЕГУЛИРОВАНИЯ Валентина Мигас, Александра Нечай Мигас Валентина Васильевна — кандидат экономических наук, доцент кафедры международных экономических отношений Академии управления при Президенте Республики Беларусь Нечай Александра Александровна — кандидат экономических наук, доцент кафедры мировой экономики и международных экономических отношений Белорусского государственного университета 1. Современная международная миграция: состояние и особенности Современная международная миграция населения представляет собой многогранное явление, влияющее на все стороны развития общества, будь то экономика или политика, демографические процессы или национальные отношения, идеология или религия.

Плисецкий Е, Современные миграционные процессы в России, Журнал «География» № 37

Современные миграционные процессы в России Е.Л. ПЛИСЕЦКИЙ канд. геогр. наук, доцент кафедры экономики и регионального развития Финансовой академии при правительстве РФ Трактовка понятия «миграция» Нелегальные мигранты Под миграцией населения 1 (от лат.

Глава 1 Миграционные процессы и национальная политика в России

Глава 1 Миграционные процессы и национальная политика в России Глава 1 Миграционные процессы и национальная политика в России 1.1. Понятие, виды и причины миграций …………………………………..3 1.2. Специфика современной миграции в России ………………………….9 Глава 2 Зоны межэтнической напряженности Российской Федерации 2.1. Содержание и социально-психологические характеристики зон межэтнической напряженности ………………………………………………13 2.2. Межэтнические конфликты в Южном Федеральном округе.

Закономерности и противоречия развития миграционной системы России

Миграционные процессы в России: в чем особенности и закономерности Перейти на главную страницу 2. Концептуальные организационно- правовые основы миграционной системы России МС РФ в юридическом лице своего центрального органа - ФМС МВД РФ, является подсистемой системы федеральных органов исполнительной власти.

Современные миграционные процессы в России – Реферат, страница 2

Современные миграционные процессы в России 6. Международные миграции в России. Наиболее тесные внешние миграционные связи сложились у России со странами СНГ. На них приходится свыше 4 /5 миграционного обмена Российской Федерации с зарубежными странами (см. табл.

Современные миграционные процессы в России – Студопедия

Современные миграционные процессы в России Распад СССР сопровождался возникновением целого комплекса проблем, так или иначе повлиявших на миграционное движение народов, населявших одну шестую часть суши.

Основные миграционные процессы в современной России

Основные миграционные процессы в современной России 2.1.1 Незаконная миграция Особую озабоченность вызывает незаконная иммиграция в Российскую Федерацию, которая, по разным оценкам, составляет сегодня от 1 до 1,5 млн.

Особенности современных миграционных процессов

Учебное пособие по курсам "Мировая экономика", Междунар Особенности современных миграционных процессов: Небывалые масштабы миграции рабочей силы. Особо следует выделить увеличение внутриконтинентальной миграции.

Введение, Понятие и сущность миграционных процессов – Миграционные процессы

Введение Каждый из нас когда-либо принимал участие в массовой миграции или мигрировал сам, даже не задумываясь об этом. В рабочие дни мы ходим работать и учиться, на выходные многие едут за город, проводят свой отпуск в деревне или отправляются путешествовать в совершенно другие края.

Исторические особенности миграционных процессов в России – Миграционные процессы в России в конце ХХ

Исторические особенности миграционных процессов в России Основные движущие силы любой миграции: · Бедственное экономическое положение, безработица, существенная разница в оплате одного и того же труда на родине и заграницей.

Миграционные процессы в России

Миграционные процессы в России: в чем особенности и закономерности Вопрос миграции на сегодняшний день является одним из самых животрепещущих не только в Российской Федерации.

Проблемы, особенности и перспективы миграции в России

Проблемы, особенности и перспективы миграции в России. Масштабные процессы миграции требуют выработки качественного законодательного регулирования в области осуществления государственной миграционной политики.

Рейтинг@Mail.ru